Ingrédients :

- 1 pot de fromage "Damablanc" de Damafro, 5.8% de matières grasses
- fruits frais en saison ou congelés (fraises, framboises, bleuets, mûres)

Exécution:

Placer le fromage dans des moules, légèrement huilés, en forme de coeur ou de petits animaux; lisser la surface et réfrigérer; il est préférable de placer les moules sur des petites assiettes individuelles.
Faire un coulis de petits fruits, sucrer au besoin au miel ou au sirop d'érable et passer dans un tamis, ou passoire fine; verser à la cuillère autour du fromage démoulé.